农业与食品科学

了解我们的解决方案如何能够提高您对农业与食品科学的认识

想深入了解我们可以为您的农业与食品科学研究提供的分析吗? 无论您是学生、研究人员还是教授,我们均可随时帮助您了解与应用例子高度相关的信息。

农业与食品科学包括众多科学学科——从分子和蛋白质研究一直到卫星图像研究和评估大片森林的面积,不一而足。 我们的应用说明和发表的论文可让您了解我们的仪器在多种不同应用(包括实验室应用和现场应用)中的使用情况。 所以,欢迎您一探究竟,了解它们对您进行农业研究或调查有何助益! 有关方法缩写的解释,请参见此页面的底部。

都看过了吗? 您还可能会在生物与医药科学制药科学分类下找到一些有用的文章。

农学

农学是一个覆盖面十分广泛的学科,包括:

  • 环境科学
  • 作物和土壤科学
  • 谷物和葡萄栽培
  • 土壤化学、肥力和矿物学
  • 自然资源、水含量和水质
  • 植物学、虫害和杂草控制
  • 林业和森林科学


以下是一系列应用说明和文章,均与我们的农学与农业研究有关。 赶快探索一番,了解更多有关我们的农业研究服务的信息吧!

农学

方法

样品/主题

应用说明标题(链接)

混合肥料 - 废物

XRF

粉末压片混合肥料样品

使用 Zetium 和 Pro-Trace 对富含有机质的样品进行痕量元素分析

作物 - 葡萄栽培

UV/Vis/NIR/ SWIR

 

葡萄栽培管理、葡萄园、葡萄、葡萄酒

NIR 和葡萄栽培光谱技术

作物 - 农药

LD

使用不同类型的喷嘴测试的自来水

使用 Malvern Spraytec 表征用于目标农用化学品应用的喷嘴

作物 - 保健营养品

UV/Vis/NIR/SWIR

迷迭香酸、齐墩果酸、熊果酸和总三萜(薄荷、牛至)

使用 ASD LabSpec 评估草药样品

作物 - 橄榄树

UV/Vis/NIR/ SWIR

 

NIR 光谱指数与叶片水势和压力-体积曲线的关系

基于高光谱特征中的隐藏信息评估植物水分关系:对橄榄叶 P-V 曲线进行参数化并对水势组分进行估计

作物 - 玉米

UV/Vis/NIR/ SWIR

 

利用 ASD NIR 作为工具,帮助肯尼亚小农户提高农业生产力。

阐明土壤和作物管理对玉米生产力的影响

森林 - 松树营养素

 UV/Vis/NIR/ SWIR 

光谱指数和 PLSR 模型与植物营养素浓度的比较。

在本地和区域范围内根据火炬松叶片反射率预测常量营养素浓度

森林 - 纸浆生产

UV/Vis/NIR/ SWIR

立木木材、木材、OSB 薄片特性

反射光谱法在纸张和纸浆生产中的应用

森林 - 热带

UV/Vis/NIR/ SWIR

 

用于表征物种生物多样性的 NIR 光谱法

潮湿热带森林的光谱

通用 - 化学计量

UV/Vis/NIR/ SWIR 

收集应用化学计量方法的学生项目。

将传统的手持式遥感测量技术与课堂中的化学分析相结合

植物 - 综述

UV/Vis/NIR/ SWIR

 

结合视场光谱仪 (ASD) 和高空飞行传感器来识别入侵植物物种。  地面实况的经典应用。

对本地和非本地植物物种进行光谱识别

植物 - 植物病毒

DLS

水稻矮缩病毒的多分散性。

分析水稻矮缩病毒在水中的特性:RDV+(结晶),RDV-(未结晶)

植物 - 生物加工

成像技术

纤维宽度和伸长量

使用 Morphologi G3 颗粒表征系统测量纤维参数

植物生理学 - 花粉

成像技术

欧蓍草 (PJ)、燕麦 (AF)、西洋蒲公英和法国菊(TF 和 CL)

使用 Morphologi® G3SE 表征花粉样品

土壤 - 马达加斯加

UV/Vis/NIR/ SWIR

 

马达加斯加的土壤质量(氧化土)、稻田、刀耕火种农业、表土 - pH 值、总碳量 (SOC)、N、P、Ca、Mg、K、阳离子交换 (CEC)

感测土壤肥力的景观水平变化

土壤 - 化学

UV/Vis/NIR/ SWIR

 

土壤有机碳 (SOC) 和氮 (N) 浓度。 土壤碳 (C) 矿化

不同土壤物理成分的碳矿化率预测

土壤 - 碳和氮

XRF

土壤样品中的 C 和 N

土壤中的碳和氮分析

土壤 - 矿物学

UV/Vis/NIR/ SWIR

 

高岭土、蒙脱石和云母丰度。 膨胀粘土、有机质和其他测量值,例如阳离子交换容量 (CEC)

使用近红外反射光谱法测量土壤矿物含量和 CEC

土壤 - 污染物

XRF

重金属元素浓度

土壤和污泥中的重金属污染物分析

土壤 - 水、矿物

UV/Vis/NIR/ SWIR

 

旧论文*,但详细介绍了相关背景。 *现代数据的质量更好。

湿土的光谱反射

土壤 - 质地

LD

低活性强酸土、黑土、高活性淋溶土、始成土

使用激光衍射粒度分析法了解土壤质地

乳制品研究

乳制品研究包括食品化学与加工研究——这些研究本身与许多其他学科(如生物化学、制药科学、食品科学和营养学)有明显的重叠。 具体而言,乳制品研究侧重于人类健康和牛奶消耗,以及乳牛营养和牛奶生产对环境的影响。 我们汇总了许多与乳制品研究相关的应用说明和文章——详见下表!

乳制品研究

方法

样品/主题

应用说明标题(链接)

牛奶 - 乳剂稳定性

DLS

脱脂和半脱脂牛奶

使用 ZEN1010 高浓度样品池测量脱脂牛奶和半脱脂牛奶的 Zeta 电位

牛奶 - 乳剂

LD

全脂、半脱脂、脱脂奶粉

使用激光衍射法测量乳制品及食用乳剂

牛奶 - 脂肪和胶束

LD

牛奶中的脂肪球和酪蛋白胶束

使用激光衍射法表征牛奶中的酪蛋白胶束和脂肪球

奶粉 - 元素组成

XRF

奶粉、Ca、Cl、K、P、Cu、Fe、Mn、Zn

对奶粉中的营养素含量进行原位分析

奶粉 - 婴儿配方奶粉

XRF

婴儿配方牛奶、Ca、Cl、Cu、Fe、K、Mg、Na、P、S、Zn

制备粉末状乳制品样品的新方法

奶粉 - 乳清、奶酪

UV/Vis/NIR/ SWIR

奶粉、乳清、奶酪

NIR 和乳制品光谱

蛋白质 - ß-乳球蛋白 (ß-

Lg) 团聚

DLS

不同 pH 值(NaCl 和 HCl)时的 ß-乳球蛋白 (ß-Lg) 团聚

ß-乳球蛋白的团聚

蛋白质 - 空间层

DLS

聚苯乙烯乳胶球、缓冲液和盐上的 β-乳球蛋白-葡聚糖

使用动态光散射法测定空间层的厚度和构象

蛋白质 - 空间层和稳定性

DLS

菜籽油、水性蛋白质/共轭物乳化剂溶液、β-乳球蛋白

分析空间层厚度对乳剂稳定性的影响

蛋白质 - 乳清蛋白分离物

SEC

乳清蛋白分离物 (WPI)、四种组分、免疫球蛋白、白蛋白、β-乳球蛋白和 α-白蛋白

使用多检测器尺寸排阻色谱法表征乳清蛋白分离物 (WPI)

食品化学

食品化学与植物学和生物化学有明显的重叠。 它是食品加工的基础——研究实验与制药、化妆品、纺织品、造纸、聚合物科学、营养科学和医疗保健领域的实验类似。 在下表中,我们为您提供了一些与食品科学研究和开发相关的应用说明和文章——您可进行查看以了解更多信息!

食品化学

方法

样品/主题

应用说明标题(链接)

纤维素

GPC

羟丙基纤维素 (HPC) 和羟乙基纤维素 (HEC)

利用先进的 GPC/SEC 分析纤维素衍生物

纤维素 - 羧甲基钠

GPC

水性洗脱液中的羧甲基纤维素钠

羧甲基纤维素钠替代品

谷物

UV/Vis/NIR/ SWIR

磨碎的玉米秸秆样品

使用 LabSpec 4 Standard-Res i 评估少量样品

酶 - 红薯

GPC

来自红薯的 β-淀粉酶

蛋白质混合物的成分分析:半纯 β-淀粉酶提取物的案例分析

乳糖酶 - 米曲霉真菌

DLS

磷酸盐缓冲盐水 (PBS) 中的米曲霉真菌的乳糖酶

使用光散射法研究乳糖酶的稳定性

明胶

XRF

明胶、Cr、Fe、Cu、Zn

明胶中的 Cr、Fe、Cu 和 Zn 痕量元素测定

肉类与鱼类

UV/Vis/NIR/SWIR

概述

NIR 和蛋白质

多糖 - 淀粉

GPC

水性多糖、淀粉

多糖的物理处理

多糖

GPC

磷酸盐缓冲盐水 (PBS) 流动相中的 3 种典型多糖

使用 OMNISEC 多检测器 GPC/SEC 分析多糖

多糖

GPC

多糖

使用三重检测 GPC/SEC 测定多糖的支化

多糖 - 葡聚糖

GPC

Na2So4 溶液中的葡聚糖、阿拉伯胶、果胶

使用 OMNISEC 多重检测 GPC 对葡聚糖和其他多糖进行结构解析

多糖 - 支链淀粉、葡聚糖、羟丙基纤维素 (HPC)、果胶和阿拉伯胶

GPC

多糖、支链淀粉、葡聚糖、羟丙基纤维素 (HPC)、果胶和阿拉伯胶

利用 SEC-MALS 和特性粘度测量表征多糖结构

海藻 - 海藻酸钠

GPC

褐海藻、海藻酸钠

使用 GPC/SEC 监测海藻酸钠降解

维生素 - 维生素 B

DLS

维生素 B(硫胺素)

探索 DLS 的浓度极限:对维生素 B1 进行表征

食品加工

食品加工建立在食品科学的基础上,囊括了将生食加工成适合人类和家畜食用的形式时需要考虑的所有因素。 有几种加工方法与制药工艺有共同的考虑因素。 食品加工还要考虑配方、保质期和稳定性。 加工商必须筛查储存过程中可能出现的毒素和有害变化。 此外,还必须考虑原材料以及废弃食品和加工化学品的回收和处置对环境的影响。 以下是我们的一些与食品加工相关的应用说明和文章。 敬请查看,了解更多信息!

食品加工

方法

样品/主题

应用说明标题(链接)

啤酒酿造

UV/Vis/NIR/ SWIR

啤酒酿造、温度、pH 值、糖成分、酵母类型

啤酒酿造和乙醇生产

巧克力

LD

黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力、面包屑和奶粉巧克力

通过粒度分析了解巧克力的生产并认识巧克力

巧克力

LD

脂肪连续相中的巧克力、糖悬液、可可和牛奶颗粒

使用激光衍射粒度分布分析法了解巧克力的特性

巧克力 - 鉴定

成像技术

巧克力、各种品牌

使用 Morphologi 自动图像分析系统分析巧克力

巧克力 - 白皮书

LD

巧克力

巧克力口感的分析表征

咖啡粉

LD

咖啡粉

使用激光衍射法测量咖啡粉的粒度分布

咖啡粉

LD

咖啡粉

在咖啡研磨操作过程中快速测量咖啡粉的粒度分布

狗粮 - 矿质营养素

XRF 和 SPE

狗粮中的矿质营养素:Al、Ca、Cu、Fe、K、Mn、Mg、Na、P、S、Zn

使用硼酸锂熔融法和 XRF 分析法对狗粮样品进行元素测定

食用油 - 污染物

XRF

食用油中的 Fe、Cu、Ni、As、Cd、Pb

食用油中的 Fe、Ni、Cu、As、Cd 和 Pb 分析

面粉 - 面包和蛋糕

UV/Vis/NIR/SWIR

面包和蛋糕粉

使用 LabSpec® 4 对面包和蛋糕粉的特性进行建模

面粉 - 小麦、无麸质

成像技术

小麦粉、无麸质面粉 A 型和 B 型淀粉粒、淀粉-蛋白质复合物、蛋白质、γ-谷维素、碳酸钙、硫酸钙、淀粉

小麦粉和无麸质面粉的颗粒形态

食品中的碘

XRF

含碘 (I) 脱脂牛奶、柑橘叶、小麦、马铃薯粉、纤维素

食品中的碘

家畜饲料

XRF

家畜饲料 - 痕量元素:Na、Mg、P、S、Cl、K、Ca、Mn、Fe、Cu、Zn、Pb

家畜饲料中的矿物质和痕量元素含量分析

米粉

LD 和成像技术

米粉

基于谷物的食品加工 - 颗粒表征及其意义

淀粉 - 改性

GPC

改性淀粉

改性淀粉的结构差异

表面活性剂 - 发酵

DLS

澄清发酵液中的表面活性素(一种脂肽表面活性剂)胶束

分离膜中的表面活性素胶束的形成和破坏测定

小麦 - 面条

XRF

小麦面条中的铅污染

小麦面条中的铅污染筛查 (Epsilon 1)

小麦 - 面条

XRF

小麦面条中的铅污染

小麦面条中的铅痕量分析 (Epsilon 4)

乳清粉 - 污染物

XRF

含痕量元素(Fe、Cu、Mn、Zn)的乳清粉(Ca、Cl、K、Mg、Na、P)

脱矿乳清粉分析

缩写解释

我们的产品和技术在产品页面上有相关说明。 您可以在下面快速参考我们的仪器测量的特性,以及测量名称及其缩写。 点击每种方法以了解更多信息! 

缩写

方法名称

仪器

测量特性

DLS

动态光散射法

Zetasizer

分子尺寸、流体力学半径 RH、颗粒粒度、粒度分布、稳定性、浓度、团聚

ELS

电泳光散射法

Zetasizer

Zeta 电位、粒子电荷、悬液稳定性、蛋白质迁移率

ITC

等温量热法

MicroCal  ITC

结合亲和力、溶液中分子反应的热力学

DSC

差示扫描量热法

Microcal DSC

大分子的变性(展开)、大分子的稳定性

IMG

自动形态成像

Morphologi 4

颗粒成像、自动形状和粒度测量

MDRS

形态定向拉曼光谱

Morphologi 4-ID

颗粒成像、自动形状和粒度测量、化学鉴定和污染物检测

LD

激光衍射

Mastersizer

Spraytec 喷雾粒度仪

Insitec

Parsum

颗粒粒度、粒度分布

NTA

纳米颗粒跟踪分析法

NanoSight

颗粒粒度、粒度分布和浓度

SEC 或 GPC

尺寸排阻色谱法/

凝胶渗透色谱法

多检测器OMNISEC系统

分子尺寸、分子量、低聚态、聚合物或蛋白质粒度和分子结构

SPE

通过熔融技术制备样品

Le Neo

LeDoser

Eagon 2

The OxAdvanced

M4

rFusion

用于 XRF 的熔融片样品制备、用于 ICP 的过氧化物溶液制备、用于制备熔融片的助熔剂称重

UV/Vis/NIR/SWIR

紫外/可见/近红外/短波红外光谱

LabSpec

FieldSpec

TerraSpec

QualitySpec

材料鉴定和分析、水分、矿物、碳含量。 航空和卫星光谱技术的地面实况。

PFTNA

脉冲快热中子活化分析

CNA

在线元素分析

XRD-C

X 射线衍射(晶体学)

Aeris

Empyrean

分子晶体结构精修、

晶相定性分析和定量分析、结晶与非晶比、晶粒粒度分析

XRD-M

X 射线衍射(微结构)

Empyrean

X’Pert3 MRD(XL)

残余应力、织构

XRD-CT

通过计算机断层扫描进行 X 射线吸收成像

Empyrean

固体、孔隙度和密度的 3D 成像

SAXS

小角度 X 射线散射

Empyrean

纳米颗粒、粒度、形状和结构

GISAXS

掠入射小角度 X 射线散射

Empyrean

纳米结构薄膜和表面

HR-XRD

高分辨率 X 射线衍射

Empyrean

X’Pert3 MRD(XL)

薄膜和外延多层、组成、应变、厚度、质量

XRR

X 射线反射法

Empyrean

X’Pert3 MRD(XL)

薄膜和表面、膜厚度、表面和界面粗糙度

XRF

X 射线荧光

Epsilon

Zetium

Axios FAST

2830 ZT

元素组成、元素浓度、痕量元素、污染物检测