饮料分析

Malvern Panalytical 是一家在饮料分析领域提供先进仪器与解决方案的领先企业。我们的一系列仪器专门针对饮料制造商的特殊需求而设计，从而确保他们能够达到最高的质量与安全标准。

我们的仪器可用于任何香精或色素乳剂的配方，通过查看颗粒粒度和电荷来对其进行优化。这将在最终使用过程中对外观（阴暗度）及稳定性产生影响。 

以乳剂为基础的饮料配方（奶油利口酒、色素乳剂、香精乳剂）特性可通过分析进行了解、控制与优化。

• 保质期的延长也可通过优化配方和颗粒粒度随时间的变化方式以及降低产品中沉积与乳状沉淀来实现
• 糖结晶在某些调味品中是一个问题，颗粒粒度分析可在出现问题前发现此类特大尺寸的颗粒

Malvern Panalytical 提供以下饮料实验室解决方案，用于研究会对以乳剂为基础的饮料、奶昔以及饮料添加剂配方产生影响的各项参数。

Mastersizer 3000+ 系列激光粒度仪

Malvern Panalytical 的 Mastersizer 系列激光粒度分析仪是一套先进的仪器，专为粒度分析而设计。这项技术对于了解饮料中颗粒的粒度分布至关重要，因为粒度分布会影响产品的质地、外观和稳定性。 

精确的颗粒粒度测量可确保果汁和碳酸饮料等饮料保持一致的口感和外观。 

Mastersizer 仪器采用了激光衍射技术，可提供快速、精确的颗粒粒度分布，从而帮助制造商优化产品配方和质量控制流程。Mastersizer 3000+ 引入了自适应衍射技术，可在出现少量大颗粒（表明配方不稳定）时提供额外的见解。

在产品开发过程中，可能会按照不同的比例使用各种成分，以确定哪种配方最适合用于分析。

Mastersizer Autolab 可以简化这一过程，从而节省宝贵的时间。

Zetasizer Advance 系列

Zetasizer Advance 系列专门用于测量饮料中颗粒的 Zeta 电位。Zeta 电位是胶体系统稳定性的一个关键指标，在牛奶、啤酒和软饮料等许多饮料中都较为常见。 

通过评估 Zeta 电位，制造商可以预测和控制产品的稳定性，从而防止出现沉淀和絮凝等问题。 

该系列仪器采用动态光散射 (DLS) 和电泳光散射 (ELS) 技术来实现精确测量，确保饮料在整个保质期内保持稳定，并且具有视觉吸引力。