葡聚糖是一种复杂的多糖，可应用于各种领域，如制药、摄影、农业和食品行业。 许多葡萄糖分子 (C6H12O6) 结合成具有短枝链（大部分只有一个或两个糖单位，小于 5%，参见图 1) 的长度不一的链。 葡聚糖可由蔗糖在细菌的作用下合成（如肠膜状明串珠菌和变异链球菌），也可由其它细菌和酵母制成。
在本应用报告中，使用两种光散射技术，在一个角度、一种浓度下实现葡聚糖表征。 多糖的尺寸和分子量通常作为色谱校准的标准值。
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多糖聚合体具有不同的链长；窄分子量的各种聚合碎片现可应用于商业领域。 葡聚糖碎片可溶于水和电解溶液中，形成 pH 值各异、高浓度的透明、稳定的溶液。 还存在其它溶液，特别是二甲硫、甲酰胺、乙二醇和甘油，但是多糖不溶于一元醇（如甲醇、乙醇、异丙醇）和大部分酮（如丙酮、二甲基酮）。
在去离子水中准备三种不同的分子量标准（Pharmacosmos A/S 提供的葡聚糖-5、12 和 25），浓度为 5 g/L。 然后使用孔径大小为 0.1um 的薄膜（Whatman 注射器过滤膜）即可方便地过滤样品。 碎片的标称摩尔质量为5220、11600 和 23800 g/mol。
使用动态光散射（DLS）技术，在 Zetasizer Nano S中测量样品。
所有样品溶液清晰可见，无肉眼可见的缔合或痕迹，表明葡聚糖已较好地溶解。 即使在最小粒度（葡聚糖-5）的情况下，光散射设置的灵敏度也足以提供重要的散射信号，以供分析。
分析由分子的布朗运动造成的动态光散射（DLS）强度波动，确定扩散系数，并依此确定流体动力学尺寸。 该技术仅需要了解溶液（水）的粘度和温度。 实验结果由总体平均粒度、Z 平均和总体多分散指数（PDI）组成，通过累积或单指数拟合计算而来（数据见表 1汇总结果）。
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可以从多指数方法中获得分布信息，无需假设任何分布形状。 按强度显示的粒度分布信息叠加曲线见图2。
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粒度分布和 Z 平均结果可以用来估算线性多糖经验模型的分子质量。 预计值列在表1中。
聚合体的分布分析一般以 Mw/Mn 的形式提供。 在光散射中，光散射强度是直接测量的数值，间接通过结果的转换，能获得体积甚至是数目分布。 由于转换过程中涉及到粒径3次方（体积分布）和粒径6次方（数量分布）的转化，因此应慎重对待结果：仅对高质量的相关函数数据执行该操作。 由于葡聚糖基本满足 GPC 标准，因此可进行转换。
对于每个分布（强度、体积和数量），均可从软件和表 2 列出的数值中获得平均值和多分散指数。 结果表明，葡聚糖-25的多分散指数最低，这表明葡聚糖-25是所有标准中单分散性最好的分子。 这一点也可以从规格数据中得到确定。
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为了比较这些葡聚糖的规格和光散射结果，可使用 Mw/Mn 参数。 这通常称为高分子化学的多分散性。 此处 Mw/Mn 值 1.64、1.54、1.47 与葡聚糖-5、葡聚糖-12 和葡聚糖-25 的 1.60、1.43、1.30（GPC）吻合。 预计的经验模型依存关系是：
PDI ~ ( Mw/Mn - 1 )2
在静态光散射（SLS）中，绝对MW 一般是通过探测若干个已知浓度的样品的散射强度确定的。 在此，使用单一浓度方法和葡聚糖在水中的第二维里系数（根据Malvern 应用报告 MRK577-01: 0.011 mol mL / g2）的已知值：调节测量的强度（如表 1）以适用于水溶液（25Kcps/s）、使用甲苯调节（237.1Kcps/s），以及使用 dn/dc=0.150 mL/g #计算Kc/R。
SLS 测量得到的分子量（如表 3 所示）可接近于供应商提供的标称 Mw。
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通过动态和静态光散射来表征葡聚糖的特性，以获得分子量和多分散性信息。 实验结果与凝胶渗透色谱法测得的样品规格完全吻合。
# 高分子和生物分子科学家的折射率增量数据手册，A. Theisen, C. Johann, M.P. Deacon, S.E. Harding, 诺丁汉出版社，（2000）
